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A infra-estrutura principal do TIBÁ é desenvolvida para receber convidados e estudantes, até 40 pessoas, comportando espaços para a equipe e aprendizes. Todos os espaços recreativos, de jantar, de palestra, de meditação e de oficina são concebidos para uma ótima experiência de trabalho e aprendizagem.

 
 
 
 
 

Na biblioteca, 30 anos de doações de livros culminaram em uma rica lista de ficção e não-ficção nas línguas portuguesa, espanhola, inglesa, alemã e francesa. Além disso, estamos constantemente adicionando novos títulos sobre sustentabilidade e arquitetura de baixo impacto. O espaço também abriga a coleção de máscaras de Johan e Rose, oriundas de culturas nativas de vários lugares do mundo.

 
 
 
 
 escritorio / painéis com materiais da historia do Tibá
 painél com materiais de pesquisa do Johan van Lengen
 

 

HOSPEDAGEM

A casa principal conta com 9 quartos, com uma capacidade total para 24 pessoas, acomodando a maioria dos participantes. Além desses, existe uma moradia a parte para os instrutores, comportando o limite de 30 cômodos.

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Alimentação

Graças à culinarista experimentadora Aga van Lengen, e a chefe de cozinha, altamente competente, Gislene Aparecida, a comida varia de acordo com cada oficina realizada no TIBÁ. Pode-se dizer que os pratos são servidos em todas as formas e cores, até mesmo azul. E claro, há muito prazer com a comida deliciosa, que mantém o bom humor, a força e o foco durante as oficinas.
Os pratos são ovo-lacto-vegetariano e PANCs.

Risottos de cogumelos, quiche com taioba, aloo gobi, gyros e tzaziki, saladas com mamão verde, guacamole, curry tailandês com xuxu, tagliatelle com umbigo de banana, várias marmeladas caseiras de frutas locais e os clássicos brasileiros. A próxima oficina pode resplandecer com mais uma parte desse espectro culinário. Especialmente quando no TIBÁ chega...

...o professor Valdely Kinupp, pesquisador e disseminador de plantas comestíveis não convencionais. Autor do compêndio PANC, coletando 351 plantas completamente negligenciadas como fonte de alimentação e inovação culinária. Os estudos de Kinupp indicam mais de 10 mil PANCs exclusivamente no Brasil, e mais de 50 mil em todo o mundo.

O curso de PANC no TIBÁ é uma revelação dessa potentialidade - onde, ao longo de alguns metros, Kinupp é capaz de identificar dezenas dessas plantas, ao mesmo tempo em que oferece experiências mais surpreendentes para o paladar de seus alunos.